Inicialmente, serão oferecidos cursos para preparo de pães, salgados, doces, frios, biscoitos, compotas e outros produtos, sem a utilização de equipamentos especiais ou conservantes. Além de capacitar e formar agentes multiplicadores, a idéia é fornecer produtos para a própria secretaria de Educação, suprindo os custos na realização de eventos e encontros.
As aulas serão ministradas na cozinha escola da Semed e terá a colaboração de orientadores educacionais, pedagógicos e três nutricionistas. A secretária de Educação e vice-prefeita, Marilena Garcia, disse que “a valorização do servidor é uma das iniciativas que a secretaria está promovendo em sua gestão, por meio de diferentes cursos de qualificação gratuitos, em que o servidor tem uma ferramenta de capacitação”, concluiu.
Todos receberão certificados ao final do curso. Posteriormente, o projeto ampliará suas especializações para garçons e outros profissionais para que dentro de pouco tempo possa estruturar uma equipe que atue na elaboração de produtos, distribuição e abastecimento dos serviços.
- Temos uma grande demanda de encontros e cursos de capacitação em que parte dos lanches é terceirizada. Com o projeto teremos parte de nossos gastos diminuídos e capacitaremos cada vez mais profissionais interessados em atuar na área de alimentação - disse Marlene de Almeida, uma das organizadoras do curso.
Ela acrescentou que, além de receber a capacitação, o aluno terá uma alternativa de geração de emprego e renda, de baixo custo e fácil aceitação. “São atividades que sempre terão um espaço certo na economia. Conseguiremos inserir mais e melhores profissionais no mercado de trabalho”, concluiu.