No entanto, no ocidente, o objetivo era produzir um óleo com pouca gordura poliinsaturada, e boa quantia de ácido oléico e ômega-3. O óleo de oliva tem estes predicados, mas sua produção em larga escala é dispendiosa.

Aí entram em cena empresas de 'ótimas intenções', como a Monsanto, e produz uma variação transgênica da colza. Para evitar problemas de marketing, usa o nome CAN - OLA (Canadian low oil - ou óleo canadense). Isto mesmo: CANOLA é absolutamente transgênica. Sua comparação aos benefícios do óleo de oliva não passa de uma estratégia de venda: o óleo de oliva é bem mais caro, mas o de canola é mais caro do que osoutros óleos, apesar de ser de produção baratíssima! Bom negócio, enfim.

Bem, se você não queria usar transgênicos sem seu expresso consentimento, mas já usou o óleo de canola, talvez até aconselhado pelo seu cardiologista ou nutricionista, fazer o quê?

Perdemos o direito desta opção quando nos foi retirada toda a informação. Mas se é tão bom assim como se diz, porque não informar tudo a respeito?

O óleo de canola está longe de ser tão salutar assim como se alardeia. Se observarem bem, pode deixar um cheiro rançoso nas roupas, pois é facilmente oxidado, e seu processo de refinamento produz as famigeradasgorduras trans (igual problema das margarinas) relacionadas às graves doenças incluindo o câncer. Produz déficit de vitamina E que é um antioxidante natural. Observem que os alimentos feitos com canola embolaram mais rapidamente.

As pequenas quantidades de ácido erúcico, que ainda persistem na planta alterada (transgênica), continuam sendo tóxicas para o consumo humano, e esta ação tóxica é cumulativa. Existem relatos de inúmeras outras enfermidades ligadas à ingestão e até mesmo a inspiração de vapores de canola (possível vínculo com câncer de pulmão). A canola também ilustra um jeito de funcionar das megas empresas de biotecnologia.

Em abril de 2002, nos Estados Unidos, o CFS (Centro de Segurança Alimentar) e o GEFA (Alerta de Alimentos Geneticamente Produzidos) pediram uma investigação criminal contra a Monsanto e a Aventis mais o Departamento Americano de Agricultura, que haviam permitido o ingresso ilegal de sementes de colza modificada para dentro do território americano antes da aprovação legal desta importação para produção local.

Aqui no Brasil e lá nos EEUU tudo funciona meio parecido. A própria liberação da canola no território americano contou com estímulo de US$ 50 milhões do governo Canadense para que o FDA (órgão regulador) facilitasse seu ingresso na indústria alimentar de lá, mesmo sem os adequados estudos de segurança em humanos.

Enfim , novamente nos defrontamos com uma situação em que a mão do homem subverte o bom senso entre ciência e saúde, ao que parece porque os interesses econômicos são muito mais persuasivos que os interesses dos consumidores.

Mas o pior é que não podemos contar com os meios de informações que sistematicamente informam o que interesses maiores julgam mais oportuno.

A canola, podemos ter certeza, é uma fração pequena do mundo obscuro do capitalismo científico, que pesquisa fontes de enriquecimento muito mais entusiasticamente do que as verdadeiras fontes de saúde, vida e paz!

Obrigado por repassar.

Luiz Antônio Caldani
Engº Agrônomo

Extraído do site da Universidade Federal de Lavras - MG - (UFLA):
www.posgraduacao.ufla.br/bet/modules.php?name=News&file=article&sid=49

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MENTIRA SOBRE A CANOLA: RESPOSTA AGORA NO SITE DA MARCIO ANTONIO ESTRELA (IP -200.218.208.xxx) 03/12/2008 - 17:50:39 Resposta no portal da UFLA (Universidade Federal de Lavras): e-mail sobre CANOLA não é da UFLA nem resultado de nenhum estudo da UFLA. http://www.posgraduacao.ufla.br/bet/modules .php?name=News&file=article&sid=49 Óleo de canola - A perfeição humana da canola - A planta que Deus não criou - NOTA DE ESCLARECIMENTO Tem sido propagado na Internet um texto sobre CANOLA atribuído à Universidade Federal de Lavras (UFLA) cujo título é: Responder 0   1

MENSAGEM SOBRE CANOLA É MENTIRA E NÃO É DA UFLA Marcio Antonio Estrela (IP -189.6.5.xxx) 22/11/2008 - 08:14:38 E-MAIL SOBRE CANOLA: UFLA (Universidade Federal de Lavras) responde que e-mail sobre CANOLA não é da UFLA, não é resultado de nenhum estudo da UFLA e a UFLA considera que as informações ali colocadas estão desvinculadas de qualquer base cientifica (uma pessoa sem vínculo com a UFLA postou uma mensagem em um blog da UFLA e aproveitou o fato de este Blog ter o endereço da UFLA para associar seu texto sem base científica com o nome da Universidade para ganhar credibilidade). Tem se propagado na Internet um E-mail sobre CANOLA atribuído à UFLA. O título é: Responder 1   0

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